Preparar recetas de carnes a la parrilla puede ser todo un desafío, especialmente si no tienes claro cómo utilizar una barbacoa de gas con termómetro. Muchas veces, la falta de experiencia o la incertidumbre sobre los tiempos de cocción pueden llevar a resultados no deseados. Aquí encontrarás una selección de las mejores recetas que maximizarán el uso de tu parrilla, asegurando que cada plato sea jugoso y lleno de sabor. Con estas recomendaciones, lograrás impresionar a tus invitados y disfrutar de comidas memorables en la comodidad de tu hogar.
- CALOR UNIFORME Y CONTROL PRECISO – Los 4 quemadores de acero inoxidable con el sistema de llama en V superan los 250 °C, mientras la tecnología Even Temp y el termómetro en tapa garantizan una cocción homogénea en toda la parrilla de gas
- BARBACOA VERSÁTIL PARA REUNIONES – La amplia parrilla de hierro fundido esmaltado con el Culinary Modular System y la plancha reversible permite preparar la carne, el pescado o las verduras para 12–16 personas con un encendido piezoeléctrico rápido
- COCINA COMPLETA SIN SALIR DEL JARDÍN – El quemador lateral integrado permite hervir guarniciones, preparar salsas o calentar alimentos mientras asas en la barbacoa de gas, optimizando el tiempo en reuniones familiares o con amigos
- LIMPIEZA RÁPIDA DESPUÉS DE COCINAR – El sistema InstaClean System con piezas desmontables aptas para las lavavajillas reduce la grasa adherida y facilita el mantenimiento de la barbacoa tras cada uso en la terraza o en el jardín
- DISEÑO PRÁCTICO Y FÁCIL DE MOVER – Las ruedas giratorias con el freno rectangular y la mesa lateral plegable permiten tirar, mover y guardar la barbacoa fácilmente, mientras los ganchos mantienen los utensilios organizados durante el uso en exterior
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Recetas de carnes a la parrilla
Un buen asado es capaz de reunir a la familia y a los amigos, ¿verdad? Cuando suena la parrilla y el aroma de la carne comienza a invadir el aire, sabes que el momento es especial. Pero, ¿sabes cómo sacar el máximo provecho de tu barbacoa de gas con termómetro? Aquí te traigo un par de recetas que te dejarán como el rey de la parrilla y harán que todos quieran más.
Costillas de cerdo a la barbacoa
Las costillas de cerdo son un clásico que nunca falla en cualquier reunión. Imagina que un fin de semana invitas a tus amigos y todos se aglomeran alrededor de la parrilla para disfrutar de unas costillas jugosas y llenas de sabor. Con la barbacoa de gas de Campingaz, preparar este manjar es pan comido. Solo necesitas un poco de tiempo y los ingredientes adecuados para conseguir ese toque dulce y ahumado que todo el mundo ama.
Para empezar, marina las costillas con una mezcla de salsa barbacoa, miel y un toque de vinagre para resaltar el sabor. Deja que repose en el refrigerador unas horas (idealmente toda la noche) para que absorban bien los sabores. Luego, préndele a la barbacoa y asegúrate de que esté a una temperatura de alrededor de 120-140 °C. Esta temperatura baja es clave para que las costillas se cocinen suave y uniformemente.
Coloca las costillas en la parrilla y, cada 30 minutos, úntalas con más salsa barbacoa mientras se cocinan. En aproximadamente dos horas, estarán listas para ser devoradas. ¡La piel caramelizada y el centro tierno harán que tus amigos te pidan la receta! Sin duda, usar una barbacoa de gas como la Enders Urban Pro II con termómetro es ideal para controlar la temperatura y asegurarte de que no se te quemen.
Pollo marinado al limón
¿Quién puede resistirse a un buen pollo a la parrilla? Esta receta es genial porque es fácil y merece estar en tu repertorio. Usando la barbacoa de gas de Outsunny, puedes conseguir una piel perfectamente dorada y un interior jugoso. Además, el marinado le dará ese toque de frescura que todos apreciarán.
Comienza preparando tu marinada con jugo de limón, ajo picado, romero fresco y un poco de aceite de oliva. Corta el pollo en cuartos para que se cocine de manera uniforme y mézclalo con la marinada. Lo mejor es dejarlo reposar en la nevera unas horas, o incluso de un día para otro, para que los sabores penetren bien.
Cuando estés listo para cocinar, enciende la barbacoa y asegúrate de que tenga una temperatura media-alta (de 180 a 200 °C). Coloca el pollo en la parrilla y cocina durante unos 20-30 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción para que se dore por igual. Con el termómetro de la barbacoa, podrás comprobar si el pollo ha alcanzado los 75 °C en el centro, que es cuando ya está perfecto para servir. ¡La combinación del limón y el romero hará que la carne sea un verdadero deleite!
¿Listo para impresionar con estas recetas? Con una buena barbacoa de gas, no hay excusas para no disfrutar de una buena comida al aire libre.
- BARBACOA DE MESA MULTIFUNCIÓN: la barbacoa es pequeña y compacta, los 2 quemadores de acero inoxidable regulables sin escalonamientos cocinan potentemente, con llama directa e indirecta utilizando la sólida parrilla de hierro fundido. Posibilidad de cocinar los alimentos en 3 modos diferentes: cocción directa, cocción indirecta y hornear al fuego.
- CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES: Pequeña barbacoa de gas de resistente hierro fundido esmaltado con difusores de calor integrados. Tapa de cocción sólida de gran volumen hecha de aluminio fundido estable y duradero. Parrilla de gas pequeña y compacta para jardín, balcón o exterior.
- FUNCIONES E INSERTOS EXTRA: Barbacoa de gas portátil elegante y funcional: además de un diseño refinado y color cromo mate, la barbacoa portátil dispone de 2 estantes laterales estables y fáciles de montar. Perfecta para colocar tu barbacoa de gas portátil o tu vajilla.
- BARBACOA PARA CAMPING PEQUEÑA Y FÁCIL DE LIMPIAR: Nuestra parrilla de gas para exteriores funciona con un cilindro de gas o un cartucho de rosca y está equipada con un termómetro para barbacoa incorporado. Sin duda, no puede faltar en tus accesorios para barbacoa o en tu kit de parrilla en compañía.
- DIMENSIONES Y DATOS TÉCNICOS: Ancho sin estantes laterales: 68 cm, Ancho con estantes laterales: 94 cm, Fondo: 42 cm, Alto: 36 cm. Superficie de la parrilla: 49 x 32 cm. Parrilla de gas exterior con presión de gas de 30 mbar. Atención: Manguera y reductor de presión no incluidos
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Verduras asadas en barbacoas de gas
Las barbacoas de gas han llegado para revolucionar nuestros asados. No más esperar horas a que el carbón esté listo, ahora podemos disfrutar de una parrillada perfecta en un abrir y cerrar de ojos. Ya sea en un día de campo con amigos o en una reunión familiar, las verduras asadas se presentan como un acompañamiento espectacular que no solo es sabroso, sino también saludable. En este apartado, exploraremos dos recetas que te harán querer incorporar más verduras en esos eventos al aire libre.
Bandeja de verduras mixtas
¿Qué tal una bandeja llena de colores y sabores? Las verduras mixtas asadas son un clásico que no puede faltar en ninguna parrillada. Todo empieza con una buena elección de verduras. Cortar en trozos medianos pimientos rojos, calabacines, cebollas y berenjenas puede parecer simple, pero ahí está la magia.
Con la barbacoas de gas, como la Campingaz 4 Series Classic LS Plus, conseguir un acabado perfecto es pan comido. Por su sistema de limpieza InstaClean, disfrutar de una barbacoa sin preocupaciones es más fácil. Una vez que tengas la bandeja lista, rocía un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y, si te atreves, unas hierbas frescas como romero o tomillo. Precalienta la parrilla y coloca la bandeja sobre la rejilla. En unos 15-20 minutos, las verduras estarán tiernas y llenas de sabor.
Una opción interesante es añadir un toque de queso feta desmenuzado justo cuando las saques del asador. Esto eleva el plato a otro nivel y sorprende a tus invitados. Recuerda mover las verduras a mitad de cocción para que se doren uniformemente. Así, cada bocado será un festival de sabores.
Espárragos a la parrilla
Esos espárragos que a veces pasan desapercibidos pueden convertirse en la estrella de la parrilla. La clave está en saber cómo prepararlos. Con los espárragos, menos es más. Al elegir la variedad más fina, no solo aseguras que sean más tiernos, sino que también se cocinarán más rápido. Unos espárragos frescos simplemente se tienen que lavar, añadir un chorrito de aceite y espolvorear con sal y pimienta.
Si tienes la Enders Urban Pro II en tu patio, aprovecha su termostato para que te avise cuando la parrilla esté lista. Coloca los espárragos sobre la rejilla y déjalos unos 5-7 minutos, volteándolos a la mitad. ¿El resultado? Un sabor ahumado que hará que cualquier carne a la parrilla se sienta envidiosa.
Para darles un giro aún más interesante, puedes envolverlos en jamón serrano y colocarlos a la parrilla durante un par de minutos. El contraste del salado con el dulce natural de los espárragos les dará un toque especial. Además, son perfectos como picoteo para esos momentos de charla y risas entre amigos.
Así que, ya lo sabes, el próximo asado que organices no solo llenará el aire con el aroma de las carnes, ¡sino que también deslumbrará con estas fabulosas verduras asadas!
- BARBACOA DE GAS CON 3 QUEMADORES: Barbacoa de acero al carbono, ideal para fiestas y comidas al aire libre. Cuenta con 2 parrillas con 3 quemadores individuales de acero inoxidable con encendido piezoeléctrico y cada potencia de 2,9 KW(potencia total es 8,7 KW), que se encienden mediante la chispa que emite el propio quemador después de accionar el botón
- ZONA DE TRABAJO Y ALMACENAJE: Esta barbacoa de propano cuenta con un armario inferior con puertas para guardar utensilios y accesorios varios, e incluso la bombona de gas. En ambos laterales dispone de mesas auxiliares para poner las bandejas de carne, hacer salsas, etc.
- CON RUEDAS: Esta barbacoa con plancha al aire libre es muy fácil de mover de un lado a otro gracias a sus 4 ruedas inferiores. Dos de ellas tienen freno, para que también puedas fijarla de forma más estable en una posición
- ACCESORIOS INCLUIDOS: Esta barbacoa de gas tiene una tapa con termómetro integrado para mostrar la temperatura de cocción. Y viene con la válvula reductora de presión y la manguera de conexión necesarias para su conexión a la bombona (sea de etano como de propano)
- MEDIDAS TOTALES: 121x55x109 cm (LxANxAL). Peso máximo soportado: 10 kg (parrilla), 5 kg (laterales), 10 kg (armario). NOTA: Esta barbacoa incluye el regulador y la manguera de conexión
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Platos vegetarianos para barbacoas
La brisa veraniega trae consigo el aroma inconfundible de las barbacoas. Esos momentos en los que la familia y amigos se reúnen alrededor de la parrilla, disfrutando de buena compañía y, claro, buena comida. Pero, ¿qué pasa si te inclinas por una opción más *verde* y sorprendes a todos preparando unos platos vegetarianos en tu barbacoa de gas? Te aseguro que no se van a querer perder la oportunidad de probarlos. A continuación, te presento un par de recetas que explotan al máximo el potencial de tu barbacoa, asegurando sabores intensos y una experiencia deliciosa.
Hamburguesas de garbanzos
Las hamburguesas son un clásico indiscutible en cualquier barbacoa, pero es hora de darles un giro saludable. Las hamburguesas de garbanzos son una opción sensacional. Con un toque de especias y ingredientes frescos, se convierten en el plato estrella de la parrilla. Para prepararlas, necesitas garbanzos cocidos, cebolla, ajo, cilantro y un poco de pan rallado.
Comienza por triturar los garbanzos con un tenedor o en un procesador. Agrega la cebolla y el ajo picados, el cilantro, y mezcla todo. Añade el pan rallado hasta que la masa tenga una textura manejable. Forma las hamburguesas y, antes de asarlas, puedes dejarlas enfriar un rato en el refrigerador. Esto ayuda a que se mantengan firmes en la parrilla. Cocínalas en tu barbacoa de gas, como la Campingaz 4 Series Classic LS Plus, donde el calentamiento uniforme te asegurará una textura crujiente por fuera y suave por dentro. El sabor es más que rico, es una explosión de frescura que flipará a los carnívoros también.
Brochetas de tofu y verduras
Si hay algo que levanta cualquier reunión, son las brochetas. Pero no hablamos de las clásicas de carne, sino de un mix vibrante de tofu y verduras. Este combo no solo es fácil de preparar, sino que también es perfecto para cocinar en barbacoas, aprovechando esos espacios de la parrilla de las barbacoas como la Enders Urban Pro II.
Corta el tofu en cubos y marínalo en una mezcla de salsa de soja, jengibre y un toque de aceite de sésamo. Mientras tanto, pela y corta tus verduras favoritas: pimientos, cebolla, champiñones... lo que más te guste. Ensarta el tofu y las verduras en brochetas, alternándolos. Al colocarlos en la barbacoa, logra una caramelización perfecta. El calor del gas te permitirá tener un control más preciso, así que aprovecha el termómetro de tu barbacoa para asegurarte de que todo esté en su punto. Le darás a tus invitados una experiencia que jamás olvidarán, combinando texturas y sabores de manera espectacular. ¡Ya verás cómo se pelean por más!
Estos platos vegetarianos no solo son fáciles de preparar, sino que también te permiten disfrutar de una barbacoa más saludable sin perder ni un poco de sabor. Con estos consejos, segurísimo que serás el alma de la fiesta. ¡A disfrutar!
Pescados y mariscos a la parrilla
Cualquiera que se haya reunido con amigos al aire libre sabe que el aroma de la comida a la parrilla es un imán. Cuando los pescados y mariscos se suman a la fiesta, el resultado es una combinación de sabores que transforma cualquier ocasión en un banquete. Cocinar esos manjares en una barbacoa de gas con termómetro no solo asegura la temperatura perfecta, también permite que los sabores se potencien al máximo. Vamos a explorar dos recetas irresistibles para hacer de tu parrillada un éxito total.
Salmón glaseado con miel
¿Has visto alguna vez un salmón perfectamente dorado y brillante en la parrilla? Es casi como una obra de arte. Preparemos uno que no solo sea estéticamente atractivo, sino que también explote de sabor al primer bocado. La combinación de la miel y la salsa de soja realza el característico gusto del salmón y lo convierte en una opción deliciosa para tu próximo asado.
Para esta receta, lo primero que necesitas es un salmón fresco de calidad, preferiblemente con la piel, ya que esto ayuda a mantener la jugosidad. Prepara un glaseado fácil mezclando miel, salsa de soja y un toque de ajo picado. Deja marinar el pescado por al menos 30 minutos, esto lo impregnará de sabor. Luego, enciende tu barbacoa de gas y ajusta la temperatura con el termómetro, apuntando a aproximadamente 200°C.
Coloca el salmón en la parrilla con la piel hacia abajo y cierra la tapa. Deja que se cocine durante unos 10-15 minutos, dependiendo del grosor del filete. Para añadir un extra de sabor, puedes pincelar el glaseado sobre el salmón un par de veces mientras se cocina. Este proceso no solo le dará un brillo atractivo, sino que también añadirá una capa de sabor que hará que todos pidan más. Cuando lo saques, lo ideal es que el interior esté jugoso y ligeramente rosado. Sirve con rodajas de limón y siente cómo la mezcla de sabores conquista a tus comensales.
Langostinos a la parrilla
Ver a un grupo de langostinos brincando en el fuego puede ser la mejor invitación a disfrutar de un buen plato marino. Cocinarlos a la parrilla no solo es sencillo, sino que también resalta su frescura, convirtiéndolos en un bocado irresistible. Para esta receta, escoge langostinos frescos, que son clave para obtener un resultado final espectacular.
Comienza por preparar una marinada simple: mezcla aceite de oliva, ajo, limón y un toque de pimentón. Esto le dará un ligero sabor ahumado que combina perfectamente con los langostinos. Deja que reposen en la marinada durante al menos 20 minutos. Mientras tanto, asegúrate de que tu barbacoa de gas esté a la temperatura adecuada, un rango de 180-200°C funcionará excelente.
Coloca los langostinos directamente en la parrilla y cocínalos de 2 a 3 minutos por cada lado. La clave está en no pasarse, deben quedar jugosos y tiernos. Cuando su color cambie a un tono rosado vibrante, ya están listos. Retíralos del fuego y sírvelos acompañados de una salsa de ajo y perejil. El resultado final es una verdadera fiesta para los sentidos, donde cada bocado ofrece una explosión de sabor. Con platillos como este, tus parrilladas serán las más comentadas entre amigos y familiares.
